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Pancakes japonais

Ces pancakes japonais aériens ont envahi la toile. La plupart des recettes se préparent avec des blancs montés. Celle-ci, ultra-simple, intègre du lait ribot (lait fermenté) qui apporte du moelleux et de la légèreté à la pâte. Et pour un résultat net, adoptez l’emporte-pièce.

Posté le 22-01-2021 | 07:01

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Palette de porc au chou rouge

Découvrez vite notre recette familiale et réconfortante de palette de porc au chou rouge ! Un plat parfumé aux épices et à la saveur sucrée-salée avec l'ajout de 2 pommes dans la cocotte.

Posté le 21-01-2021 | 07:01

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Tiramisu au citron vert & limoncello

Découvrez notre délicieuse recette de tiramisu au citron ! Et pour une version plus légère, remplacez le mascarpone par 300 g de ricotta et 200 g de petits-suisses.

Posté le 20-01-2021 | 07:01

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Gratin de légumes racines d'hiver

Découvrez notre recette simple et gourmande de gratin de légumes racines ! Ce plat d’hiver réconfortant peut agrémenter un rôti, un gigot ou une viande mijotée par exemple.

Posté le 19-01-2021 | 07:01

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Dutch baby pancake à l’orange cannelle

C'est qui ce dutch baby ?? Un pancake bien gonflé taille XXL… La recette, originaire d’Allemagne, est reprise aux États-Unis au début du XXe siècle, où le mot deutsch devient dutch. Instagram s’est joyeusement emparé de cette recette visuelle et gourmande, qui se cuisine en version sucrée et salée. Découvrez vite notre version d'hiver à l'orange et à la cannelle.

Posté le 18-01-2021 | 07:01

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Salade aux légumes d’hiver & fromage, vinaigrette d’agrumes

Découvrez notre recette originale et gourmande de salade aux légumes d’hiver & fromage, vinaigrette d’agrumes ! À noter que cette vinaigrette accompagnera aussi parfaitement des saint-jacques rôties et une salade d’endives. Idéale également pour parfumer des nouilles sautées aux légumes et crevettes.

Posté le 17-01-2021 | 07:01

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Pain à la clémentine corse

Découvrez notre recette facile et toute douce de pain à la clémentine. Le saviez-vous ? Qu'elle soit de Corse ou d'ailleurs, les Français en sont fous : la clémentine est le quatrième fruit le plus consommé dans notre pays !

Posté le 16-01-2021 | 07:01

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Aiguillettes de canard aux suprêmes de clémentines

C'est la saison des clémentines, dépêchez-vous ! Ces pépites vitaminées sont très fugaces. Impossible de les confondre : avec leurs longues feuilles effilées et leur petit « cul vert », dû à la fraîcheur des nuits corses, elles sont inimitables. Découvrez notre recette originale et gourmande d'aiguillettes de canard aux suprêmes de clémentines pour apprendre à les cuisiner en version salée.

Posté le 15-01-2021 | 07:01

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Gâteau aux oranges et pomelo caramélisés

Découvrez notre recette facile et gourmande de gâteau aux oranges et pomelo caramélisés ! Et si vous n’aimez pas le pomelo, vous pouvez réaliser ce gâteau uniquement avec des oranges ou avec des rondelles d’oranges et un mix de zestes citron/orange dans le gâteau.

Posté le 14-01-2021 | 07:01

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Les cuistots migrateurs : une vraie cuisine sans frontières

Les restaurants étrangers en France ne proposent souvent qu’une version édulcorée des cuisines d’ailleurs. En embauchant des chefs réfugiés qui préparent leurs propres recettes, Les Cuistots Migrateurs propose un service de traiteur unique en France. Une bonne démarche dans tous les sens du terme.

Posté le 13-01-2021 | 13:01

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