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Cake Caramel Pécan, Michalak 2016

Cake Caramel Pécan, Michalak 2016J’en parlais il y a peu de temps dans le Mag de France Bleu, Christophe Michalak fête ses 20 ans de pâtisserie dans un magnifique coffret de 3 livres où l’on retrouve ses 150 meilleures recettes, il y a de quoi faire et j’en ai mis des post-it !  En ce moment nous sommes sous la neige et quoi de […] Lire la suite >


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Publié sur le blog « La Cuisine de Mercotte »

Posté le 17-01-2021 | 05:01

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Guimauves à la Vanille Version Utopie

Guimauves à la Vanille Version UtopieUn des avantages de travailler à la radio, c’est que l’on reçoit souvent et surtout en fin d’année les nouvelles parutions de livres gourmands. C’est ainsi que j’ai découvert le livre de la Boulangerie Pâtisserie Utopie, paru aux Editions Solar, 80 recettes faciles pour nous faire rêver. En le feuilletant j’ai craqué pour cette recette de guimauve à la vanille, […] Lire la suite >


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Posté le 06-01-2021 | 05:01

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La Récré du Dimanche, Réconfortant Cake Pistache Pécan et plus si affinités…

La Récré du Dimanche, Réconfortant Cake Pistache Pécan et plus si affinités...La saison des cakes bat son plein … Car rien n’est plus agréable et réconfortant en hiver, au coin du feu à l’heure du thé, quand la nuit tombe un peu avant 17 heures (je déteste ça) que de déguster un bonne tranche de cake maison. La ou plutôt les recettes d’aujourd’hui (car vous verrez je me suis lâchée) sont […] Lire la suite >


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Publié sur le blog « La Cuisine de Mercotte »

Posté le 02-01-2021 | 06:01

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Clap de Fin LMP fait son Cinéma, Le Meilleur Pâtissier saison 9, Emission13 La Grande Finale

Clap de Fin LMP fait son Cinéma, Le Meilleur Pâtissier saison 9, Emission13 La Grande FinaleEt oui, c’est déjà la fin, le grand suspense va se terminer ce soir, alors vous pariez sur qui ? Pas de recette aujourd’hui puisqu’il n’y a au programme que le défi de Cyril et dès la fin de cette épreuve, l’une de nos 3 pâtissières quittera le concours tandis que les 2 autres se mesureront en un face à […] Lire la suite >


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Publié sur le blog « La Cuisine de Mercotte »

Posté le 30-12-2020 | 05:12

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La Récré du Dimanche, les Délicieux Sablés de Noël de Nina Métayer

La Récré du Dimanche, les Délicieux Sablés de Noël de Nina MétayerEncore une recette de sablés de Noël me direz-vous, oui je sais, mais je ne peux résister à l’envie de les partager car il sont super bons… C’est une recette vidéo Instagram de la trop mignonne chef Nina Métayer ultra simple et facile. Et comme les enfants sont encore en vacances, voilà une bonne façon de les occuper. Ils vont […] Lire la suite >


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Posté le 27-12-2020 | 06:12

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Le Gâteau Zootrope, le Meilleur Pâtissier Saison 9, Emission 12 La Finale 1ere partie

Le Gâteau Zootrope, le Meilleur Pâtissier Saison 9, Emission 12 La Finale 1ere partieTenue de soirée exigée pour la grande finale du Meilleur Pâtissier qui s’annonce explosive. Nos 4 finalistes embarquent dans un marathon de gourmandises sur le thème du cinéma ! Et pour la première fois dans l’histoire du concours, et oui il faut bien vous étonner, cette finale se déroulera en 2 parties pour 2 soirées exceptionnelles… et un seul trophée. Ce […] Lire la suite >


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Posté le 22-12-2020 | 04:12

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La Récré du Dimanche, la Babka de Jeffrey Cagnes

La Récré du Dimanche, la Babka de Jeffrey CagnesJ’ai reçu il y a peu de temps le premier livre de Jeffrey Cagnes, le chef pâtissier de la célèbre et incontournable pâtisserie Stohrer rue Montorgueil à Paris qui existe depuis 1730 quand même. Nicolas Stohrer après avoir été le pâtissier de l’ex-roi de Pologne, le père de la femme de Louis XV est devenu aussi son pâtissier et il […] Lire la suite >


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Posté le 20-12-2020 | 06:12

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Le Chéri Cake, le Meilleur Pâtissier Saison 9, Emission 11, la Demi-Finale, Passionnément Rouge

Le Chéri Cake, le Meilleur Pâtissier Saison 9, Emission 11, la Demi-Finale, Passionnément RougeEt oui déjà la dernière ligne droite avant la grande finale, et ce soir on voit rouge ! Rouge comme l’amour, la passion mais aussi la colère ! Nos 5 demi-finalistes vont devoir interpréter cette couleur flamboyante pour nous faire rougir de plaisir et décrocher leur place en finale. Le rouge est une couleur ambivalente : elle représente la vie […] Lire la suite >


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Posté le 16-12-2020 | 05:12

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Cake aux Marrons inspiration Pierre Hermé

Cake aux Marrons  inspiration Pierre HerméFinalement le confinement a beaucoup de points positifs (oui je suis une éternelle optimiste) puisque nos plus célèbres pâtissiers  nous offrent des vidéos en direct sur Instagram, accessibles à tous avec des recettes faciles et de saison qui mettent l’eau à la bouche. En témoigne ce récent cake aux marrons confits qui m’a vraiment donné envie même s’il y en […] Lire la suite >


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Posté le 13-12-2020 | 07:12

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Le Lotus, le Meilleur Pâtissier Saison 9, Emission 10, Bienvenue à New Délices

Le Lotus, le Meilleur Pâtissier Saison 9, Emission 10, Bienvenue à New DélicesDixième semaine ce soir, on arrive déjà aux quarts de finale et la compétition s’intensifie. Nos 6 pâtissiers amateurs partent pour un voyage pâtissier en Inde. Nous allons leur lancer de sacrés défis qui risquent de leur faire perdre leur zen attitude. Ils vont donc devoir se dépasser car seuls 5 d’entre eux accèderont à la demi-finale. Scoop : je […] Lire la suite >


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Publié sur le blog « La Cuisine de Mercotte »

Posté le 09-12-2020 | 05:12

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